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Traditionelle Röstung

Im ursprünglichem Zustand sind Kaffeebohnen sehr empfindsame Natur-Produkte. Daher beeinflusst die Röstung der Bohnen den Geschmack substanziell.

Anders als bei Großproduktionen, bei denen die Kaffeebohnen oft in einer Art „Kurzzeitröstung“ in 2-5 Minuten geröstet werden, legen wir von Drago Mocambo großen Wert auf eine schonende Röstung (Langzeitröstung), um ein optimales Geschmackserlebnis zu schaffen. Unsere Rohkaffeebohnen werden traditionell im Trommelröster ca. 16-20 Minuten je Sorte geröstet – so entsteht durch traditionelle Röstung einzigartiger Geschmack, vollmundiges Aroma und die hervorragende Bekömmlichkeit.

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