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Barista für Einsteiger

Der erste Teil des Kurses vermittelt euch die wichtigsten, theoretischen Fakten zum Thema Anbau, Herkunft, Verarbeitung und das Rösten.

Im zweiten Teil des Kurses vermitteln wir euch zunächst gekonnt das Dosieren, Mahlen und Tampen. Ihr lernt die Mühlen kennen und was es mit dem Tamper auf sich hat, was ihr beim Wasser beachten müsst und wie eine Siebträgermaschine zu bedienen ist.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Zubereitung verschiedenster Arten von Kaffee natürlich mit dem perfekten Milchschaum.

Abschluss: Drago Mocambo Barista Diplom!

Kursinhalt

  • Theoretisches Wissen rund um die Kaffeebohne
  • Praxis Kaffeemühle: Mahlen, Dosieren und Tampen
  • Praxis Espressomaschine: Technik, Bedienung, Unterschiede
  • Espresso-Zubereitung: Dosierung, Tampen, Druck und Durchlaufdauer
  • Extraktion: worauf müsst ihr achten – Über-/Unterextraktion
  • Zubereitung des perfekten Espresso auf einer Siebträgermaschine
  • Zubereitung und Erklärung der unterschiedlichen Caffè-Getränke: 
  • Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino usw.
  • Verkostung aller zubereiteten Getränke
  • Reinigung der Mühle und der Siebträgermaschine

Zielgruppe

  • Espresso bzw. Kaffee -Genießer, die ihr Wissen rund um den Kaffee vertiefen möchten
  • Besitzer von Siebträgermaschinen, die ihre Maschine & deren Funktionen noch besser kennenlernen möchten
  • Firmen, Gruppen & alle, die in lockerer & entspannter Atmosphäre gerne mehr über Kaffee und dessen Zubereitung lernen möchten.

Kursdetails

Besonderheiten
 
Gebühr
99,- Euro
Kursdauer
ca. 4 Std.
Zeitraum
10:00 Uhr – 14:00 Uhr
Buchbar
Dieser Kurs findet 3 bis 4 x im Monat statt

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